Mentre nel nord Italia la festa di Santa Lucia è molto sentita, rappresentando una sorta di anticipazione del Natale, ad Agrigento è una tradizione legata ormai solamente al lato gastronomico. È infatti il giorno in cui tradizionalmente viene consumata la “cuccìa”, il grano cotto. La “cuccìa” si prepara in casa dopo una lunghissima cottura, con una ricetta che prevede grano…